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लौकी: स्वाद ही नहीं, सेहत का भी खजाना

भारतीय रसोई में लौकी की सब्ज़ी आमतौर पर हर घर में बनती है। कई लोगों को ये सब्ज़ी पसंद नहीं आती, लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो इसे आप खाने से मुँह मोड़ते हैं, वही लौकी आपकी सेहत के लिए वरदान बन सकती है? यह सिर्फ एक हल्की सब्ज़ी ही नहीं, बल्कि इसमें छिपे हैं ऐसे औषधीय गुण, जिनसे कई बीमारियों का घरेलू इलाज संभव है।

इसकी तासीर ठंडी होती है और यह शरीर को तरावट प्रदान करती है। इसमें प्रचुर मात्रा में विटामिन C, विटामिन B, आयरन, फाइबर और पोटैशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। गर्मियों में शरीर को ठंडा रखने और पाचन को दुरुस्त करने के लिए इसका सेवन अत्यंत लाभकारी होता है।

लौकी के औषधीय फायदे

अब जानते हैं कि लौकी किस-किस रोग में और कैसे लाभ देती है:

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1. पीलिया का घरेलू इलाज लौकी से

पीलिया (Jaundice) एक ऐसी स्थिति है जिसमें शरीर में बिलीरुबिन की मात्रा बढ़ जाती है और त्वचा व आंखें पीली दिखने लगती हैं। इस रोग में डॉक्टर की सलाह लेना ज़रूरी है, लेकिन लौकी का एक देसी नुस्खा इसे जल्दी ठीक करने में मदद कर सकता है।

उपाय:

• पहले लइको छीलकर कद्दूकस कर लें और उसका भुर्ता बना लें (बिना मसालों के)।
• भुर्ते को कपड़े से छानकर उसका रस निकाल लें।
• इस रस में थोड़ी सी मिश्री मिलाकर दिन में तीन बार रोगी को पिलाएँ।
• सात दिन तक लगातार इस उपाय को करने से पीलिया में राहत मिलती है।

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2. बवासीर (पाइल्स) में लौकी का लाभ

बवासीर दो प्रकार की होती है – बादी और खूनी। खासकर बादी बवासीर में मस्से हो जाते हैं जो तकलीफ देते हैं। इसकी पत्तियों का इस्तेमाल इस रोग में लाभकारी साबित हो सकता है।

उपाय:

• ताज़ी लौकी की पत्तियों को पीसकर उसका पेस्ट तैयार करें।
• इस पेस्ट को रात को सोने से पहले मस्सों पर लगाएँ।
• नियमित रूप से कुछ दिनों तक यह प्रयोग करने से मस्से सूखने लगते हैं और बवासीर से राहत मिलती है।

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3. दाँतों का दर्द और मुँह की बदबू का घरेलू उपचार

मुंह की बदबू और दाँतों का दर्द दो ऐसे आम रोग हैं जो जीवन की गुणवत्ता पर असर डालते हैं। इसको और लहसुन का एक विशेष नुस्खा इस समस्या को जड़ से खत्म करने में मदद करता है।

उपाय:

• 100 ग्राम लौकी और 25 ग्राम लहसुन लें।
• दोनों को कूटकर सवा लीटर पानी में डालकर धीमी आंच पर उबालें।
• जब पानी आधा रह जाए तो उसे छानकर ठंडा कर लें।
• इस पानी से दिन में चार बार कुल्ला करें।
• सात दिन तक लगातार कुल्ला करने से दाँतों का दर्द, मसूड़ों की सूजन और मुँह की बदबू खत्म हो जाती है।

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लौकी और सेहत के अन्य फायदे

✔️ वजन घटाने में सहायक:

इसमें पानी की मात्रा अधिक होती है और यह बहुत कम कैलोरी देती है। इसलिए यह वजन घटाने वालों के लिए आदर्श सब्ज़ी है।

✔️ पाचन क्रिया दुरुस्त करता है:

फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण यह कब्ज़ और अपच जैसी समस्याओं को दूर करता है।

✔️ हाई ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करता है:

इसमें मौजूद पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करता है, जिससे हृदय रोगों का खतरा घटता है।

✔️ डायबिटीज के रोगियों के लिए फायदेमंद:

इसका सेवन ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है, जिससे यह मधुमेह रोगियों के लिए लाभकारी बन जाती है।

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लौकी का सेवन कैसे करें?

1. इसका का रस: सुबह खाली पेट एक गिलास ताज़ा इसका रस पीना बेहद लाभकारी होता है। लेकिन ध्यान रखें कि ये कड़वी न हो।
2. इसका की सब्ज़ी: बिना अधिक मसालों के हल्की इसकी सब्ज़ी रोज़ाना भोजन में शामिल करें।
3. इसका का सूप: लौकी का सूप पचने में आसान होता है और बीमार व्यक्तियों के लिए आदर्श आहार है।

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सावधानियाँ

• कड़वी लौकी का सेवन न करें। कड़वी लौकी शरीर में विषैले प्रभाव पैदा कर सकती है और इससे उल्टी या पेट दर्द हो सकता है।
• ज्यादा मात्रा में न लें: किसी भी चीज़ का अत्यधिक सेवन हानिकारक हो सकता है, इसलिए संतुलन बनाना ज़रूरी है।

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निष्कर्ष

यह वह साधारण सब्ज़ी है जिसे हम अक्सर हल्के में ले लेते हैं, लेकिन इसके फायदों को जानकर आप इसे अपनी ज़िंदगी में ज़रूर शामिल करना चाहेंगे। चाहे वह पीलिया हो, बवासीर हो या मुँह की बदबू – लौकी एक सस्ता, सुलभ और कारगर घरेलू उपाय है।

स्वस्थ रहना है तो लौकी को नज़रअंदाज़ मत कीजिए – ये सब्ज़ी नहीं, एक औषधि है।

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