🌿 मेथी खाने के फायदे – सेहत का खजाना मेथी, जिसे हम अंग्रेज़ी में Fenugreek कहते हैं, एक ऐसी औषधीय जड़ी-बूटी है जो भारत के हर रसोईघर में आम मिलती है। इसका इस्तेमाल दालों में तड़के से लेकर पराठों के स्वाद तक में होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह छोटी सी दिखने … Read more
गाजर नहीं सेहत का खजाना गाजर एक ऐसी सब्ज़ी है जो स्वाद, सेहत और सुंदरता – तीनों का ख्याल रखती है। यह एक बहुउपयोगी जड़वाली सब्जी है जो सालभर बाजार में आसानी से मिल जाती है, लेकिन सर्दियों में इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है। चाहे सलाद में हो या हलवे में, जूस बनाकर … Read more
अमरूद एक ऐसा फल है, जो शायद ही किसी को पसंद न हो। सर्दियों में जब इसकी बहार आती है, तो हरे-पीले अमरूद हर ठेले और दुकान पर दिखाई देते हैं। कुछ लोग इसे नमक-मसाले के साथ खाते हैं, तो कुछ इसका जूस बनाकर। लेकिन क्या आप जानते हैं कि स्वाद के साथ-साथ यह सेहत … Read more
धनिया खाने के फायदे: सेहत का खजाना आपके किचन में जब हम भारतीय रसोई की बात करते हैं, तो उसमें धनिया का नाम सबसे ऊपर आता है। चाहे वो हरा धनिया हो जो खाने की सजावट में चार चाँद लगा देता है, या फिर सूखा धनिया पाउडर जो सब्जियों और करी में स्वाद भर देता … Read more
परिचय: मूली – जमीनी फल सब्ज़ी नहीं, औषधि भी मूली (राफ़ैनस सतिवस) एक जमीनी जड़ वाली सब्ज़ी है, जो सफेद या लाल रंग में उपलब्ध होती है, लेकिन दोनों के पत्ते हरे ही होते हैं। इसका रस, बीज, पत्ते, पत्तियों का रस, पत्तेदार भाग और यहाँ तक कि तेल भी, पारंपरिक भारतीय प्रणाली में अनेक … Read more
पालक के फायदे: सेहत के लिए एक हरित वरदान हरी सब्ज़ियों की बात हो और उसमें पालक का ज़िक्र न हो, ऐसा शायद ही कभी होता है। यह एक बेहद पोषण से भरपूर और गुणकारी साग है जो न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि शरीर को अंदर से मज़बूत भी बनाता है। आयुर्वेद से लेकर … Read more
लौकी: स्वाद ही नहीं, सेहत का भी खजाना भारतीय रसोई में लौकी की सब्ज़ी आमतौर पर हर घर में बनती है। कई लोगों को ये सब्ज़ी पसंद नहीं आती, लेकिन क्या आप जानते हैं कि जो इसे आप खाने से मुँह मोड़ते हैं, वही लौकी आपकी सेहत के लिए वरदान बन सकती है? यह सिर्फ … Read more
लाल मिर्च: एक तीखी औषधि लाल मिर्च का नाम सुनते ही ज़ुबान पर जलन और तीखापन महसूस होता है, है न? लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह तीखापन ही कई बीमारियों की दवा बन जाता है? आमतौर पर इसे हम सब्ज़ियों और खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल करते हैं, लेकिन आयुर्वेद में … Read more
पुदीना – एक गुणकारी औषधीय पौधा पुदीना यानी मिंट एक ऐसा हरा-भरा पौधा है जो न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि आयुर्वेद में इसे एक अद्भुत औषधि के रूप में भी जाना जाता है। यह सस्ता, आसानी से मिलने वाला और बहुत सारे रोगों में उपयोगी है। पुदीना विटामिन ‘A’ का एक अच्छा … Read more
एक बादाम प्राकृतिक औषधि और सेहत का खजाना यह एक ऐसा सूखा मेवा है जो स्वाद, पोषण और औषधीय गुणों का अनमोल संगम है। इसकी तासीर गर्म होती है, और इसकी खेती अधिकतर पहाड़ी क्षेत्रों में की जाती है। यह न केवल शरीर को अनेक बीमारियों से बचाता है, बल्कि यह मानसिक शक्ति को बढ़ाने … Read more
